Durante il periodo ottobre - dicembre 2003 Istat, Regione e Province autonome, hanno realizzato insieme l'Indagine sulla struttura e produzioni delle aziende agricole (Spa) 2003, effettuata su un campione di circa 3000 aziende, i dati ottenuti riguardavano il periodo 1 novembre 2002 - 30 ottobre 2003.
L'indagine è stata rivolta a tutte le aziende agricole, eccetto le aziende esclusivamente forestali, comprese le cosiddette marginali orientate prevalentemente alla produzione per autoconsumo. I risultati dell'indagine, riferiti al 2003, definiscono la presenza di 89728 aziende agricole operanti nel territorio toscano a cui corrispondono 791169 ettari di Superficie agricola utilizzata (Sau).
Indice
1. Premessa
2. Aziende e superfici
3. Gli allevamenti
4. Il lavoro
5. Le attività connesse
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