FIRENZE – Mandorle, frutto pregiato e prelibato, che entrano nella composizione di molti dolci, a partire dal tipico "Cantuccino Toscano": sarà questo il tema di un seminario tecnico al quale parteciperà, fra gli altri, l'assessore all'agricoltura della Regione Toscana, Gianni Salvadori. Il seminario è in programma per lunedì 11 marzo a cominciare dalle 15 in palazzo Levi, sede di Assocantuccini (C/o Confindustria Toscana) in piazza della Repubblica 6 a Firenze.

Organizzato da Assocantuccini, associazione che riunisce produttori di "Cantuccino Toscano" di tutta la Toscana, il seminario sarà l'occasione per fare il punto su "Evoluzione del mercato della mandorla- dalla produzione alla trasformazione nell'industria dolciaria."